■ 太もずく

宮古島は、石灰岩台地におおわれた、ほぼ三角形の平坦な島です。石灰岩なので、赤土がなくまた、川がないので生活廃水が海に流れなくて、非常に清浄な海がまだ残っている日本でもまれな島です。モズクの美味しさをそのまま残し、その旨さを味わって頂こうと開発した商品です。モズクの味、香り、食感をご賞味いただけると思います。パック詰めに必要な水以外全てモズクです。　１パック当たりに含まれるモズクの量が多いです。添付のタレは添加物をほとんど使わない昔ながらに製造された商品を使っています。味も濃すぎずモズクの旨さを引き立てます。自然な味です。お好みで生姜、ゆずなど少し足していただくとちがった旨みがでます。太もずくは、塩蔵処理ではなく、とれたてを殺菌海水ですぐに洗浄し-40℃で急速冷凍にします。