■ れんこ鯛の煮つけ
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【特長】 桜色をしたれんこ鯛の身は柔らかく、上品な味わいです。甘めに煮つけるととても美味しいですよ。 |
【栄養価（1人分）】
| エネルギー | 480kcal | 鉄 | 1.1mg |
| たんぱく質 | 50.4g | 亜鉛 | 1.3mg |
| 脂質 | 8.4g | ビタミンA | 125µg |
| 炭水化物 | 34.8g | ビタミンE | 3.8mg |
| コレステロール | 168mg | ビタミンB1 | 0.17mg |
| 食塩相当量 | 9.7g | ビタミンB2 | 0.16mg |
| 食物繊維 | 0.1g | ビタミンB6 | 0.62mg |
| カリウム | 1311mg | ビタミンB12 | 9.3µg |
| カルシウム | 90mg | 葉酸 | 43µg |
| マグネシウム | 115mg | ビタミンC | 3mg |
| リン | 643mg | ビタミンD | 10.0µg |
| 材 料 名 | 数 量 |
| れんこ鯛 | 1尾（約250ｇ） |
| 生姜 | 1かけ（細切り） |
| 和風だし | 3カップ |
| 料理酒 | 50ｃｃ |
| みりん | 25ｃｃ |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 薄口醤油 | 大さじ3 |
| 作り方１ | |
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鍋に調味料、生姜を入れ、火にかけます。 |
| 作り方２ | |
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�，紡笋鯑�れ落とし蓋をし、弱火で煮ていきます。 |
| 作り方３ | |
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煮汁が煮詰まったらできあがりです。 |
※前日に冷凍庫から冷蔵庫に移しておきます。
お急ぎの場合は、袋のまま流水解凍します。7,8割解凍しておきます。
