【特長】

カサゴは唐揚げにするのが良く合う魚です。

サクサクのカサゴの唐揚げに野菜たっぷりのあんかけがおいしくてヘルシーな一品です。

カサゴの背に包丁で切れ目を入れ、小麦粉を付けて油で揚げます。

野菜を拍子切りにし、鍋に入れ水100ｃｃで柔らかくなるまで煮ます。

醤油、砂糖を入れて味付けをします。

一旦火を止めて、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、再び火にかけてとろみを付けあんを作ります。

皿に盛ったカサゴにあんをかけ、出来上がりです。