■ トビウオ開きのピカタ
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【特長】 あっさりと淡白なトビウオの身に卵のころもがよくあいます。フンワリ、優しい食感です。 |
【栄養価（1人分）】
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エネルギー
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758kcal
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鉄
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2.8mg
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たんぱく質
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46.9g
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亜鉛
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2.3mg
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脂質
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42.1g
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ビタミンA
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49µg
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炭水化物
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44.9g
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ビタミンE
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10.6mg
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コレステロール
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208mg
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ビタミンB1
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0.17mg
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食塩相当量
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0.7g
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ビタミンB2
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0.45mg
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食物繊維
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5.8g
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ビタミンB6
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1.10mg
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カリウム
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1280mg
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ビタミンB12
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6.2µg
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カルシウム
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164mg
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葉酸
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197µg
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マグネシウム
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104mg
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ビタミンC
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48mg
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リン
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771mg
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ビタミンD
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2.7µg
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| 材 料 名 | 数 量 |
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トビウオ開き
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2尾
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小麦粉
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大さじ4
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油
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大さじ3
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卵
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2個
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粉チーズ
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大さじ2〜3（好みで）
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野菜
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ネギ、青じそ、パセリ、セロリなど
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| 作り方１ | |
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トビウオ開きの頭と尾をカットします。骨身、骨無しに切り分け骨を取り除きます。（調理バサミを使用） |
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| 作り方２ | |
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卵を溶き、粉チーズ、細切りにした野菜を混ぜ衣を作ります。 |
| 作り方３ | |
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トビウオフィレに小麦粉をまぶします。 |
| 作り方４ | |
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フライパンに油を熱しトビウオフィレに�△琉瓩鯢佞叡羃个芭礁未鮠討�ます。 |
| 作り方５ | |
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お皿にお好みの野菜とトビウオのピタカを盛り付け、出来上がりです！
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※残った衣（溶き卵）は一緒に卵焼きにしてください。オムレツ風で美味しいです。
※チーズの種類、分量、野菜の種類で風味が変わります。
