■ イカミンチバーグ
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【特長】 イカの食感がたまらない！ |
【栄養価（4人分）】
| エネルギー | 240kcal | 鉄 | 0.8mg |
| たんぱく質 | 38.6g | 亜鉛 | 2.8mg |
| 脂質 | 3.7g | ビタミンA | 8µg |
| 炭水化物 | 12.4g | ビタミンE | 4.6mg |
| コレステロール | 561mg | ビタミンB1 | 0.09mg |
| 食塩相当量 | 1.3g | ビタミンB2 | 0.10mg |
| 食物繊維 | 4.6g | ビタミンB6 | 0.38mg |
| カリウム | 936mg | ビタミンB12 | 4.6µg |
| カルシウム | 62mg | 葉酸 | 31µg |
| マグネシウム | 111mg | ビタミンC | 12mg |
| リン | 627mg | ビタミンD | 0.5µg |
| 材 料 名 | 数 量 |
| イカミミ | 200ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| きのこ | 適宜 |
| 大豆パウダー | 適宜 |
| 塩・胡椒 | 適宜 |
| 作り方１ | |
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鍋に湯を沸かし、沸騰したらイカミミを入れ、色が変わったらすぐに取り出し水をかけながら皮をむきます。 |
| 作り方２ | |
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まな板にのせ包丁でたたきミンチにします。（フードプロセッサーで粗めにミンチにしてもいいです。） |
| 作り方３ | |
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玉ねぎ、きのこをみじん切りにし、玉ねぎをしんなりするまでフライパンで炒めます。 |
| 作り方４ | |
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ボールに野菜とイカミンチと大豆パウダーを入れ、塩・胡椒で味付けします。 大豆パウダーはまとまりやすい硬さになるくらい入れます。（入れすぎるとパサパサになりますので注意してください。）
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| 作り方５ | |
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よく混ぜ小判型にして両面をこんがり焼いたら出来上がりです。
※焼き上がりをお好みのソースで頂いてください！（ポン酢など美味しいですよ） |
