■ イカミンチ餃子
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【特長】 イカの旨みギュギュッと凝縮 |
【栄養価（2-3人分）】
| エネルギー | 714kcal | 鉄 | 1.7mg |
| たんぱく質 | 53.3g | 亜鉛 | 3.7mg |
| 脂質 | 5.4g | ビタミンA | 8µg |
| 炭水化物 | 105.7g | ビタミンE | 4.8mg |
| コレステロール | 561mg | ビタミンB1 | 0.19mg |
| 食塩相当量 | 1.4g | ビタミンB2 | 0.15mg |
| 食物繊維 | 5.2g | ビタミンB6 | 0.36mg |
| カリウム | 879mg | ビタミンB12 | 4.6µg |
| カルシウム | 63mg | 葉酸 | 50µg |
| マグネシウム | 130mg | ビタミンC | 7mg |
| リン | 690mg | ビタミンD | 0.3µg |
| 材 料 名 | 数 量 |
| イカミミ | 200ｇ |
| ねぎorにら | 適宜 |
| きのこ | 適宜 |
| 醤油 | 少々 |
| 餃子の皮 | 1袋 |
| 作り方１ | |
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鍋に湯を沸かし、沸騰したらイカミミを入れ、色が変わったらすぐに取り出し水をかけながら皮をむきます。 |
| 作り方２ | |
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まな板にのせ包丁でたたきミンチにします。（フードプロセッサーで粗めにミンチにしてもいいです。） |
| 作り方３ | |
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ねぎ、きのこを小口切りにします。 |
| 作り方４ | |
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ボールに全ての材料を入れ混ぜ、醤油で味を付け餃子の皮に包みます。
※焼き餃子や鍋に入れても美味しいですよ。 |
