レシピ紹介｜有限会社渡邊水産

■ トビウオ開きのピカタ

【特長】

あっさりと淡白なトビウオの身に卵のころもがよくあいます。フンワリ、優しい食感です。

【栄養価（1人分）】

作り方１
	トビウオ開きの頭と尾をカットします。骨身、骨無しに切り分け骨を取り除きます。（調理バサミを使用）
作り方２
	卵を溶き、粉チーズ、細切りにした野菜を混ぜ衣を作ります。
作り方３
	トビウオフィレに小麦粉をまぶします。
作り方４
	フライパンに油を熱しトビウオフィレに②の衣を付け中火で両面を焼きます。
作り方５
	お皿にお好みの野菜とトビウオのピタカを盛り付け、出来上がりです！

※残った衣（溶き卵）は一緒に卵焼きにしてください。オムレツ風で美味しいです。

※チーズの種類、分量、野菜の種類で風味が変わります。