さわらの塩麹蒸し

【つくり方】

１さわらの身を漬け込む

調理する前に「さわら切身干し」を冷凍庫から冷蔵庫へ移します。（3〜4時間位前）解凍のさわら切身干しに塩麹を漬け３０分位おきます。

２準備

蒸す準備をし、お好みの野菜を適当な大きさに切ります。

３蒸す

セイロに塩麹に漬けたさわらと野菜をのせ蒸し器に入れ約１５分ほど中火で蒸します。

４出来上がり

お皿を取り出します。（熱いので注意！）さわらと野菜と塩麹がミックスしとても美味しいです。