セイゴのアクアパッツァ

【つくり方】

１準備

調理する前に「セイゴ」を冷凍庫から冷蔵庫に移します（3〜4時間位前）。アサリを水洗いし、ザルに上げて水気を切っておきます。

２他の材料を切る

ニンニクは縦半分に切って芽を取り除き、包丁の面をあて、真上からおしつぶす。プチトマトは水洗いし、へたを取り縦半分に切る。

３蒸し焼き

フライパンにニンニクを入れ香りが出たら、セイゴ、アサリ、トマト他を入れます。蓋をして10分ほど蒸し焼きにします。アサリの殻が開いたらワインをいれます。

４出来上がり

焼き上がりましたら、お皿にのせます（熱いのでご注意下さい）レモン、ベビーリーフ、貝割れを散らしで出来上がり！

ワンポイント

野菜やキノコをたっぷり入れると美味しいです！玉ねぎ、小房に分けたブロッコリーも美味しいです！白ワインは入れると旨味が増します！